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Pancakes con albicocche e Cointreau
La mia ricetta per il Lunedì senza carne, pancakes con albicocche e Cointreau INGREDIENTI PER 6 PERSONE 225 g di farina 1 bustina di lievito (16 g) 1 cucchiaio di zucchero a velo 2 uova 35 g di burro...
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Insalata di quinoa con ceci e cipolle
“Mi piace preparare questa insalata come piatto unico da mangiare a pranzo – è facile anche da portare in ufficio, puoi servirla sia calda che fredda. Se prepari i ceci un giorno prima è molto più...
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Wok di bulgur e funghi
“Questa è una versione light & International del classico risotto. Puoi usare qualsiasi tipo di verdura, scegli in base al colore e all’umore.” INGREDIENTI PER 2 PERSONE 150 di g di bulgur 150 g...
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Pizza da spiaggia ai pomodori verdi
“Questa è la pizza migliore che io possa pensare di preparare quando gli uomini si aprono una birra prima di cena – ma è perfetta anche in spiaggia, in versione take-away” Ingredienti per una pizza...
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frittelle di zucchine e caprino
“Queste frittelle sono un buon antipasto, ma insieme ad un’insalata fresca puoi servirle anche come secondo a cena, dopo un piatto di pasta o una minestra. Se le servi come secondo, considerane 2 o 3 a...
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Piadine di farro con formaggio fresco
“Adoro tutto quello che riesce ad essere sia buono che sano – questi piccoli roll di piadina di farro ne sono un esempio. Perfetti di pomeriggio, hanno tutti gli ingredienti giusti per non...
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Farro con avocado e pomodori
“Una ricetta inedita per il Lunedì senza carne, dritta dritta dalla mia cucina di fine estate” Ingredienti per 4 persone 250 g di farro 1 avocado 1 limone 300 g di pomodorini San Marzano o datterini...
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Pappardelle con porcini e Taleggio
“Il sapore del Taleggio e quello dei funghi insieme risulta essere delicato ma avvolgente – questo è il primo perfetto per accompagnare un secondo a base di carne o selvaggina”. Ingredienti per 6...
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Orzo con asparagi e verza
Il primo sole ha fatto spuntare sui banchi del mercato gli asparagi italiani – sottili e delicati, sono perfetti insieme ad un’altra primizia della stagione: i pisellini. Cucinati con un orzo condito...
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Le mie tagliatelle di Pasqua
Ci sono quelli che a Pasqua hanno pranzato fuori, quelli che sono stati ospiti a casa di amici o parenti e quelli che hanno cucinato per sé e per gli altri… qualunque sia stato il vostro pranzo di...
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